春の香り

畑にウドが芽を出しています。これからたくさのウドが食べれそうです。少しの苦味は春の味。山菜にアクは付き物。少し油断をすると、ウドはどんどん大きくなり、食べる時期を過ぎてしまいます。頑張って食べなくては。隣では、アスパラものぞき始めました。畑もこれから、忙しくなりそうです。