タケノコ

これも初物です。もらいものですが。早速アク抜きです。米ぬかがあったので、たけのこと一緒に湯掻きます。そのまま、一晩おき、あすの朝水洗いをしてまた、半日程、水におき、仕上がりです。あすの晩御飯は、タケノコ、ワラビ春づくしです。これからまだまだ美味しいモノが出てきます。