2014年6月9日月曜日

とびうお

今年もこの季節がやってきました。少なくても困るし、たくさん取れても困る。今では、なくてはならないものになっている、トビウオです。一番は、だし作りです。一年分を作るのですから。手間が掛かりますが、頑張ります。でも初めのうちは、刺身、なます、団子しる、フライ、また、腹に持つ卵も美味しいです。飽きてくると、出し作りが始まります。美味しい出しが、たくさんつくれますように。



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