土用干し

いつの間にか土用に入りお天気が続くようなので、梅干しの土用干しをすることにしました。何しろ大量なので2回に分けてすることにしました。1個ずつ広げるのは大変な作業ですが仲間とすると又楽しい作業です。2日間外に並べて、最後の晩には夜露にあて仕上がりです。この間雨が降らないことを祈ります。私は少しですがらっきょう酢に漬けた梅干も漬けています。今食べているのは2年前のですがほんのり甘みも出ておいしく出来上がりました。朝食に出すと普通のより食べやすいといってもらえ少し嬉しいです。