漬物

本格的な漬物を漬けたことが無かったのですが、暮れから挑戦してみました。大根を干し吊るしました。浅漬けようにと生でも漬けて、白菜も漬けました。正月には間に合うようにと。又かぶら寿司にも挑戦です。麹がうまく出来ないのでできあいを使いました。どれも正月には間に合い子供達にも食べてもらうことが出来ました。初めてなので味は自慢できるほどではないのですが、主人いわく食べられるとのことです。これからは干してある大根を漬けたいと思います。